医学界早就知道，过量的体脂储积（尤其是腹部）意味着发生炎症及心血管疾病的危险会相应增加。尽管目前尚不清楚其具体作用机制，但美国专家的近期研究结果却表明，过量体脂产生的炎性蛋白显然在心血管疾病的诱发病变进程中具有重要的作用。有关研究报告日前已发表在《美国生理学杂志：内分泌与新陈代谢》四月刊上。
Wake Forest大学医学院的Tongjian You博士等在该项前期研究中对20例肥胖症女患者（50~70岁）与炎症有关的脂肪及血液蛋白进行了检测，结果表明腹部脂肪越多者的瘦蛋白激素 leptin也越低，而与此相应的是抗炎症蛋白adiponectin也越少，尤其是那些已被诊断为代谢综合症者，其抗炎症蛋白要比正常值低32%.专家们指出，该发现意味着脂肪储积不仅有可能会产生某些炎性蛋白并降低抗炎症蛋白的合成，而且还会引发一系列代谢综合症，包括高血压、高血脂、低HDL胆固醇和高血糖等，这些因素已被证实与心脏疾病和糖尿病等发病危险的提高是密切相关的。
